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憲木砧板屬硬木，色澤帶啡紅色.由于憲樹的樹干粗大，樹齡愈長，樹干愈壯大，平均一條樹木主干橫切面已可裁出五塊以上的砧板.憲木的木質非常堅硬，用來切骨骼或肉類時，砧板也不易爆烈，且甚少產生木屑，*為耐用.上佳的憲木砧板應較重身,木色較深和木紋清晰分明.
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