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微波爐熱的食物營(yíng)養(yǎng)有沒(méi)有破壞?

我想問(wèn) 一下微波爐熱的食物營(yíng)養(yǎng)有沒(méi)有破壞?有專家研究過(guò)這個(gè)問(wèn)題嗎?

  • 提問(wèn)者:95momo
  • 地點(diǎn):安徽省 - 合肥市
  • 瀏覽次數(shù):1277
  • 提問(wèn)時(shí)間:2015-10-14 09:18:00

已有回答(7條)
  • 有關(guān)專家指出,微波爐不但不會(huì)破環(huán)食物營(yíng)養(yǎng),而且能對(duì)促進(jìn)人體健康起到意想不到的作用.微波是一種高頻波,以每秒24億次的速度變換,引起水分子的高速度運(yùn)動(dòng),它們互相磨擦產(chǎn)生極大的熱量,可以加熱和烹飪食品.
    所以微波爐加工的食物有一定的危害,建議用微波爐爐專用玻璃碗進(jìn)行加熱,減少因塑料加熱產(chǎn)生的危害.

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  • 有關(guān)專家指出,微波爐不但不會(huì)破環(huán)食物營(yíng)養(yǎng),而且能對(duì)促進(jìn)人體健康起到意想不到的作用.微波是一種高頻波,以每秒24億次的速度變換,引起水分子的高速度運(yùn)動(dòng),它們互相磨擦產(chǎn)生極大的熱量,可以加熱和烹飪食品.
    所以微波爐加工的食物有一定的危害,建議用微波爐爐專用玻璃碗進(jìn)行加熱,減少因塑料加熱產(chǎn)生的危害.

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  • 有關(guān)專家指出,微波爐不但不會(huì)破環(huán)食物營(yíng)養(yǎng),而且能對(duì)促進(jìn)人體健康起到意想不到的作用.微波是一種高頻波,以每秒24億次的速度變換,引起水分子的高速度運(yùn)動(dòng),它們互相磨擦產(chǎn)生極大的熱量,可以加熱和烹飪食品.
    所以微波爐加工的食物有一定的危害,建議用微波爐爐專用玻璃碗進(jìn)行加熱,減少因塑料加熱產(chǎn)生的危害.

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  • 有關(guān)專家指出,微波爐不但不會(huì)破環(huán)食物營(yíng)養(yǎng),而且能對(duì)促進(jìn)人體健康起到意想不到的作用。微波是一種高頻波,以每秒24億次的速度變換,引起水分子的高速度運(yùn)動(dòng),它們互相磨擦產(chǎn)生極大的熱量,可以加熱和烹飪食品。
    所以微波爐加工的食物有一定的危害,建議用微波爐爐專用玻璃碗進(jìn)行加熱,減少因塑料加熱產(chǎn)生的危害。

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  • 微波爐對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很少或幾乎沒(méi)有影響,每種烹調(diào)方法都會(huì)損壞食品中的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),決定損壞程度是食物烹飪的時(shí)間、使用了多少液體和烹飪的溫度。反正我是經(jīng)常使用微波爐。

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  • 有關(guān)專家還提醒廣大用戶,微波爐烹任食品時(shí),因?yàn)闊嵩谑称穬?nèi)部,所以加熱均勻,不需翻炒,不會(huì)產(chǎn)生外焦內(nèi)生的現(xiàn)象。夏天是細(xì)菌活躍的季節(jié),病菌體內(nèi)含有大量的水分子,在微波作用下,短時(shí)間內(nèi)病菌即可全部被殺死。
    微波烹飪會(huì)引起食物營(yíng)養(yǎng)成分的丟失是事實(shí),但實(shí)際上對(duì)食物的任何加工過(guò)程都會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)成分的丟失,而不單單是微波爐加熱。

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  • 沒(méi)有關(guān)于微波爐加熱食物會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分丟失的權(quán)威論斷.
    反而由于微波爐加熱食物沒(méi)有高溫烹煮,更加完美的保持了食物的營(yíng)養(yǎng).

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