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原料驗收標準是什么?

原料驗收標準是什么?

  • 提問者:加菲猴
  • 地點:甘肅省 - 蘭州市
  • 瀏覽次數(shù):1697
  • 提問時間:2015-11-17 09:03:00

已有回答(2條)
  • 1、食品原料及成品必須色、香、味、形正常,采購肉類、水產(chǎn)品要注意其新鮮度,不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求(病死、毒死、死因不明、有異味等)的食品。 ??

    2、新鮮肉類食品每日必須索取檢驗檢疫合格證明、廣州市分割肉憑證;果蔬類每日必須索取農(nóng)*殘留檢驗報告。 ?? ??

    3、所有果蔬類原料驗收時必須倒袋換筺,所有有顏色膠袋必須去除(有顏色膠袋不允許食品加工區(qū)),采用菜籃盛裝。 ??
    ??
    4、所有肉類食品必須用膠盆盛裝,血水不能流到加工區(qū)地面;如是凍品,必須去除外紙箱,并采用膠盆盛裝。

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  • 這個不能一句話講清楚的,要驗收必須先制定各種飼料原料的企業(yè)標準,只有每種原料標準確定下來了,在驗收時按照企業(yè)原料標準中的規(guī)定一項項去做。企業(yè)原料標準制定一般包括:原料名稱、適用范圍、感官性狀、理化指標、驗收標準等。其中驗收標準中規(guī)定項目就是前面提到的“感官性狀、理化指標”等。

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