選址：應該如果想開一般的小吃店類的小店應該選流動人口多的地方，如果是開飯店，火鍋店應該選居住人口比較多的地方！開之前要充分了解周邊的消費水平，定價要合理。如果你開的是鋪蓋面等小吃之類的小店，特別是在車站，碼頭開這類的小店裝修不能夠太好，中檔偏下。總之清爽就行！如果是開火鍋店，通風很重要。還有就是燈的選者，面食店應該選者白色的燈，火鍋和小炒應該選者暖色的，這點相當重要，不要問為什么？久了你自然就知道了！關于規(guī)模，首先要看周圍的人氣怎么樣，不過建議在*允許的情況下要盡量大點。特別是要比同地區(qū)同類型的店的規(guī)模要大！如果是*不足的話建議你放棄！也不要問我為什么，這里面涉及的東西就太多拉，以后慢慢和大家扯！
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