天使寶貝

　　在一般家庭的概念中，微波爐主要可以用來(lái)加熱飯菜，同時(shí)兼具的其它功能也眾多，而烤箱的功能雖然相對(duì)單一，只有會(huì)做烘焙的家庭才會(huì)較多的選擇，但實(shí)際上，烤箱通過(guò)不同的溫度和加熱時(shí)間的組合，可以做出數(shù)百種美食，相比而言，烤箱是制造食物，微波爐才是加熱實(shí)物。而電蒸箱，兼具制作食物和加熱實(shí)物的兩種功能。三者加熱出的食物口感有所差別，使用范圍也有一定程度的重疊。

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一人回憶一人城

　　電烤箱，顧名思義利用熱管加熱到設(shè)定溫度后對(duì)實(shí)物進(jìn)行持續(xù)加熱。 電烤箱的加熱管幾乎都是暴露式的設(shè)計(jì)，它主要是利用加熱管的熱輻射來(lái)對(duì)食物進(jìn)行加熱，這是一種較為傳統(tǒng)的加熱*，通過(guò)爐內(nèi)的高溫，熱量由食物的外部向內(nèi)部傳遞，主要通過(guò)熱能來(lái)給食物加熱。

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執(zhí)筆寫浪漫

　　微波爐主要是利用電磁波來(lái)對(duì)食物進(jìn)行加熱，在通電之后，電能變成微波傳遞到食物中，主要通過(guò)食物內(nèi)分子的劇烈震動(dòng)來(lái)達(dá)到加熱的效果。微波爐加熱食品與烤箱相反，是一個(gè)從內(nèi)到外的過(guò)程，相比起烤箱而言加熱速度也更快。

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田先生

微波爐就是微波爐，烤箱就是烤箱. 微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具.微波是一種電磁波.微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成.電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵(lì)下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過(guò)波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi).在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近，有一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因?yàn)閿嚢杵魇秋L(fēng)扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來(lái)以后對(duì)微波具有各個(gè)方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi).微波爐的功率范圍一般為500~1000瓦.從而加熱食物. 電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞,烤鴨,烘烤面包,糕點(diǎn)等.根據(jù)烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié). 電烤箱主要由箱體,電熱元件,調(diào)溫器,定時(shí)器和功率調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)等構(gòu)成.其箱體主要由外殼,中隔層,內(nèi)膽組成三層結(jié)構(gòu)，在內(nèi)膽的前后邊上形成卷邊，以隔斷腔體空氣;在外層腔體中充填絕緣的膨脹珍珠巖制品，使外殼溫度大大減低;同時(shí)在門的下面安裝彈簧結(jié)構(gòu)，使門始終壓緊在門框上，使之有較好的密封性. 電烤箱的加熱可分為面火(上加熱器加熱),底火(下加熱器加熱)和上下同時(shí)加熱三種. 烤箱是用來(lái)烘烤食物，如：烤雞翅,烤紅薯,餅干,蛋撻等，也可以加熱食物但加熱的時(shí)間比微波爐要長(zhǎng);微波爐是用來(lái)快速加熱食物或快速解凍肉類.

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