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牛蒡和山*是一樣的嗎?

牛蒡的功效是什么?牛蒡是*嗎?

牛蒡和山*是一樣的嗎?

  • 提問(wèn)者:分手費(fèi)艾的
  • 地點(diǎn):北京市 - 北京市
  • 瀏覽次數(shù):2417
  • 提問(wèn)時(shí)間:2016-12-31 14:30:00

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已有回答(5條)
  • 山是一種薯科植物,又叫薯芋,薯,延章,玉延等.我國(guó)食用山已有3000多年的歷史.山被譽(yù)為補(bǔ)虛佳品,備受稱贊.據(jù)現(xiàn)代學(xué)分析,山含有豐富的淀粉,蛋白素以及膽堿,粘液質(zhì)等成分.
    牛蒡:別名大力子,牛子,蝙蝠刺,東洋蘿卜,是一種以肥大肉質(zhì)根供食用的蔬菜,葉柄和嫩葉也可食用.牛蒡肉質(zhì)根細(xì)嫩香脆,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.可炒食,煮食,生食或加工成飲料.
    所以說(shuō),山和牛蒡,我們通常食用的部分一個(gè)是地下莖,一個(gè)是肉質(zhì)根.另外,從外觀看,牛蒡比山要細(xì)長(zhǎng)一些.

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  • 不是,
    山是一種薯科植物,又叫薯芋,薯,延章,玉延等.我國(guó)食用山已有3000多年的歷史.山被譽(yù)為補(bǔ)虛佳品,備受稱贊.據(jù)現(xiàn)代學(xué)分析,山含有豐富的淀粉,蛋白素以及膽堿,粘液質(zhì)等成分.

    牛蒡:別名大力子,牛子,蝙蝠刺,東洋蘿卜,是一種以肥大肉質(zhì)根供食用的蔬菜,葉柄和嫩葉也可食用.牛蒡肉質(zhì)根細(xì)嫩香脆,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.可炒食,煮食,生食或加工成飲料.

    所以說(shuō),山和牛蒡,我們通常食用的部分一個(gè)是地下莖,一個(gè)是肉質(zhì)根.另外,從外觀看,牛蒡比山要細(xì)長(zhǎng)一些.

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  • 這兩者肯定是不一樣,就只是長(zhǎng)得一樣,所以很多不懂*理的人就認(rèn)為山*就是牛蒡,這是大錯(cuò)特錯(cuò)的想法。

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  •   牛蒡和山*是兩種完全不同的物種哦,雖然兩者都有*用價(jià)值,但是所發(fā)揮的*效是完全不一樣的。牛蒡是寒性植物,適合給人解各種熱毒引起的疾??;山*性平,主要是用來(lái)補(bǔ)養(yǎng)脾胃的,特別是對(duì)那些經(jīng)常脾胃虛弱,容易腹瀉的人群很有幫助。不過(guò),山*和牛蒡的外形長(zhǎng)得非常相像哦。

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  • 您好,義烏唐正裝飾很高興為您解答.
    鐵棍山.
    懷山乃"四大懷"之首,又是食同源之精品.鐵棍山屬懷山中的"",曾為歷代皇室之貢品,是可四季食用,老少皆宜的補(bǔ)品

    地道的是焦作產(chǎn)的 是材也是食材

    跟我們平時(shí)吃的山是一個(gè)親緣關(guān)系,樣子倒是和牛蒡根有點(diǎn)像都是長(zhǎng)長(zhǎng)的根類的東西.

    不過(guò)也就是沒見過(guò) 見過(guò)就知道完全不一樣了 *不會(huì)搞錯(cuò).質(zhì)地不一樣.零售價(jià)格大概七塊到八塊 ,收的價(jià)格也就五六塊吧.
    只是說(shuō)一個(gè)范疇具體的價(jià)格要看材的品質(zhì).

    說(shuō)起來(lái)牛蒡有點(diǎn)像蘿卜.
    牛蒡,為菊科2年生植物,在我國(guó)東北和歐洲均有野生種,但作為栽培種,目前只有日本種植較多近幾年來(lái)我國(guó)從日本引進(jìn)試種已獲成功,河南,山東種植較多.

    根部完全就是蔬菜.本人吃過(guò)很多牛蒡罐頭 和山的味道完全不同啊.
    但是牛蒡子是材,主治咳嗽,風(fēng)癥,咽喉腫痛等癥,有促進(jìn)人體新陳代謝,預(yù)防糖尿病,便秘和防治牙痛等功效.經(jīng)常使用牛蒡還防止人體早衰,預(yù)防高血壓.
    區(qū)別么,如果是專業(yè)的我就不說(shuō)了

    淮山(鐵皮山,鐵棍山)比較像普通吃的山,不過(guò)沒那么胖大肥沃 看起來(lái)比較干凈 細(xì)密 一般賣的都是干貨.質(zhì)地是粉狀的(當(dāng)然不是粉了),綿密堅(jiān)硬.

    牛蒡根還是像蘿卜,形狀不像,牛蒡根細(xì)長(zhǎng),質(zhì)地像蘿卜,也常常用來(lái)腌漬成蘿卜一樣的佐餐小菜.質(zhì)地也是松松的,纖維狀的.

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